Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017

Lundi Pur ou Kathara Deftera en Grèce


Le Kathara Deftera, ou Lundi Pur, est une grande fête populaire qui se tient le 1er lundi du carême orthodoxe. Des carnavals ont lieu à travers tout le pays durant le week-end précédent. En villes ou aux villages on mange des pains appelés « lagana », du tarama et d’autres spécialités locales mais pas de viande. Les enfants lancent des cerfs-volants dans le ciel, cherchant à aller toujours plus haut. Chaque région a, en outre, ses propres coutumes et ses plats.
Cette appellation remonte à l'époque où les cuisinières nettoyaient tous les ustensiles pour les préparatifs du repas du carnaval, juste avant le carême. À la fin des rencontres conviviales on se souhaite: "Kali sarakosti", "Bon carême"

En savoir plus ici et un sentier savoureux ici



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